Zwilling Cuchillo Fileteador 23 Cm, Filo Suave

Con este cuchillo de filetear de la serie ZWILLING Diplôme cortará cómodamente todo tipo de carnes de forma sencilla. Los cuchillos de esta serie han sido desarrollados en colaboración con la reconocida escuela de cocina Le Cordon Bleu. Así, esta serie de cuchillos de ZWILLING es un práctico ayudante en la cocina de chefs profesionales y aficionados.
El cuchillo de carne ZWILLING Diplôme tiene una hoja de 24 cm de acero FC61 con un ángulo de corte de 20 °. En cuanto a su afilado es comparable a los cuchillos japoneses y posee como estos un afilado Honbazuke y una dureza de hoja excepcional.
El mango está hecho de plástico y gracias a su forma ergonómica podrá usar el cuchillo sin fatigar manos o muñecas. El mango y la hoja están conectados mediante tres remaches.
Este cuchillo fileteador es tan afilado que podrá cortar con él una carne asada en finos filetes. También es útil para la elaboración de otros platos de carne como un delicioso goulash. Gracias a la calidad y dureza de la hoja de este cuchillo fileteador, podrá cortar fácilmente carne de cualquier tamaño.

• Hoja endurecida de un acero especial, alcanza una dureza de unos 61 Rockwell
• Auténtico filo de perfil japonés
• Cuchillo afilado con la técnica Honbazuke típica japonesa
• Mango ergonómico con diseño remachado para asegurar un trabajo seguro y cómodo con el cuchillo
• Desarrollado en colaboración con la escuela de cocina Le Cordon Bleu